一夜无话,第二日早,便匆匆结陵钱,在镇上路边吃了碗担担面,梁三公子对此面大加赞赏
此面看似简单,工序不少
受胖子影响,每每遇到美食,我就特别留意怎么做的
只可惜,挑担子的面摊,所用调料都已经是半成品,看不出其原料
只知道,那一勺肉酱,当是用蜀中郫县的豌豆和黄豆发酵而来的豆瓣酱,以文火熬制两个时辰以上
单是吃那个肉酱就欲罢不能,只是不知那红彤彤略带点辛辣味的红油是如何制得,反正肯定不是胖子烧肉时用蔗糖炒的糖色,有人是栀子花,也有人是紫草,反正我旁敲侧击多次,那面摊老板就是笑而不语
奶奶的,回头老子找个最好吃的担担,把那老板给绑回西山,严刑逼供,就不信你不交待配方
我心里恶狠狠地想着
吃罢早饭,二人就出了桂花镇,直奔灌县而去
那灌县就在岷江左岸,湔山脚下,也算是个南来北往的商旅集散地,客栈自然是少不了,找了一家住下把马存店里,我和梁亥杰就出门向岷江方向走去
半个时辰后,我们便站在湔山一处可俯瞰整个都江堰的山头上了